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友人にリクエストして一緒に作りました。
ポイントは生地を焼く際に使う重り。
生地が縮みやすいので、乗っけるそうです。
ハードルが高いイメージでしたが、じっくり時間をかければ、再現できそうでした。
卵液の味付けは、オリーブソルトとコンソメ。次はエビを入れたいです◎