マンゴー・アラック（ココナッツ蒸留酒） ビーツの一品　人参ココナッツ炒め　ポルサンボル　お豆　ポークカレー　茄子のモージュ　砂肝アンプルティアル　@スリランカ料理アチャラナータ　中野南口

ポークヴィンダルーに似て酸味あるが、ゴラカ（ガルシニアの実）とココナッツヴィネガーとのこと。モルディブフィッシュなどの出汁の効いた茄子。それぞれ美味いが、全部混ぜ混ぜしたらもっと美味かった。 #スリランカ料理 #お酒 #カクテル