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手料理
- 2018/03/10
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サイダーゼリー
レシピ
作り方
- 1
- 耐熱ボウルに粉ゼラチンを入れ、水100mlを加えて、5分おく。
- 2
- 電子レンジで30秒温める。
- 3
- 2に砂糖、レモン汁、水200mlを入れて混ぜる。
- 4
- 3のボウルを氷水で冷やしながら、ときどきかき混ぜる。とろりとしてくるまで、6分くらいかき混ぜる。
- 5
- サイダーを泡立てないように、ボウルのへりからそっと入れて、さっとまぜる。泡が浮いてしまったら、ヘラですくいとる。
- 6
- そのまま5分氷水でひやし、とろしとしてきたら、大きくゆっくりかき混ぜる。
- 7
- スプーンですくって落とすを3回くらい。
- 8
- 型に入れて、冷蔵庫でひやして固める。
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透明にならないときもあって難しいみたい。