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手料理
  • 2015/07/30
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ゴーヤーと豚肉のサラダ😋(((o(♡´▽`♡)o)))💕

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
ゴーヤー
1 本 ( 250g)
豚ロース生姜焼き用薄切り肉
200g
片栗粉
大さじ1
少々
ニンニク
ひとかけ
ドレッシング
♦️醤油
大さじ2
♦️砂糖
小さじ1
♦️
大さじ2
♦️サラダ油
大さじ2
ミョウガ
2 個
作り方
1
ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタを取り除いて薄切りにし、たっぷりの水に10分程さらす。
2
豚肉は細切りにしてボウルに入れ、片栗粉をまぶす。
3
別のボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
ミョウガは縦二つに切り千切りにして水洗いしたら水気を切る。
4
鍋に3カップぐらいの水にニンニクを薄皮ごと入れる。
フツフツしてきたら塩を加え豚肉を茹でる。
豚肉に火が通ったら、網じゃくしで引き上げ、水気を切りドレッシングに漬けてサッと混ぜる。
ニンニクはそのままで😁👍🏼
5
同じ湯でゴーヤーを茹で程良い固さになったら引き上げ冷水に浸ける。
6
ゴーヤーの水気を切り、ゴーヤーを器に盛りつける。
7
茹でたニンニクは薄皮を剥ぎ、潰して3⃣に加え、ドレッシングごと、ゴーヤーにかける。
ミョウガを添えて😉👍🏼
ポイント

茹でたニンニクは香りがマイルドになるよ〜〜ん😁👍🏼👍🏼

みんなの投稿 (33)
今日も一段と気温と湿度が半端なく(−_−;)💨💨
皆ちゃまはくたばってないか〜〜い😂😂😵😵💨

スーパーで形の良いガッチリした😜💦ゴーヤーが98円だったから('∇^d) ナイス☆!!👍🏼(笑)
ゴーヤー丸々1本使って簡単なサラダを作ってみたよ〜〜😅💦

ニンニクの風味と肉入りのドレッシングをゴーヤーへかけて😁👍🏼
薬味にミョウガを添えてみた( ˘ ³˘)❤
(笑)
偶にはこんなサラダも良いかな〜〜😅
♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ノ ♬ ♪😁👍🏼
こんばんは〜( ´ ▽ ` )ノ
ホント今日は、蒸し蒸しが酷かった〜〜😩💦
こんな時に疲労回復抜群の豚肉&ゴーヤ✨✨さすがだわっ👍😆
見てるだけで元気取り戻せそうよ😊
ドレッシングも気になるぅー😍
ゴーヤと豚肉、炒めものかと思いきや、サラダ‼️
この時期にもってこいな一皿だね😍
めちゃ美味しそーう😋
チョッパー&ホヌ から あい
あいちゃ〜〜ん
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪💞
器といい盛り付けといいバッグ全てにおいて私好みのスナップのあいちゃんからのコメでメッチャ嬉しいわ〜〜い♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ランラン
💞💞💞

サラダだから冷やして食べても良いかと(*ノ∀`*)ゞエヘヘ💦👍🏼
肉を絡めたドレッシングは味つけしっかりしてるからゴーヤーとミョウガと共に🍺🍺🍺のツマミで😜💦😁😁👍🏼(笑)

見に来てくれて嬉しいコメにリスナップまで
(人◕ω◕)ぁりヵゞ㌧㌧♬💕💕
チョッパー&ホヌ から アッツ
アッツ〜〜ん
✾(。◠‿◠。✿)ぅんぅん😜👍🏼
炒めもんよりメッチャ簡単😁😁👍🏼(笑)
ドレッシングを先に作っておいて片栗粉まぶした肉を茹でしっかり水気切り熱いうちに投入した方が味が染みやすいよ😊👍🏼
後は和えるだけで😜💦
真夏向きでしょう〜〜👅👅(笑)

見に来てくれて嬉しいコメにリスナップまで有難うね〜💖
さっちゃ〜〜ん
ヾ(❀╹◡╹)ノ゙❀~~~コンバンワー♪😉

もう〜茹だり過ぎてシワシワじゃ〜〜😵💨(笑)

ドレッシングが味しっかりしてるからゴーヤーとミョウガと共にツマミになるサラダかな〜〜😁😁👍🏼

真夏はゴーヤー食べんにゃね〜😜👍🏼(笑)

いつも嬉し過ぎるコメで😙
٩(๑•◡-๑)۶ⒽⓤⒼ❤じゃ〜〜😁👍🏼
見に来てくれてリスナップまで
アリガ㌧♬(*◔‿◔)♡💕💞
アッツ から チョッパー&ホヌ
☀️👙🏊夏向きだ‼️
お肉がトゥルントゥルンになって、めちゃいいね〜😍
チョッパーちゃん‥相当キテるね…💦💦確かに暑っいよね~😰
ゴーヤと豚肉をとにかく取らねば❕今取らねば❕❕って感じだぁ~(笑)😁
ワシワシガシガシ食べたぁ~い(≧∇≦)/
夜やのにこの暑さ‥どうよ⁉って感じだよね…。
アツ━━ヾ( º;∀ ;º;)ノ━━イ!!!
チョッパー&ホヌ から アッツ
アッツ〜〜ん
折り返しコメあんがと〜〜😙💕
あまりの暑さでヤケクソになっちまうね😂😂(笑)
料理が😅💦
アッツ から チョッパー&ホヌ
同じく😅💦(笑)
チョッパー&ホヌ から 真希
真希ちゃ〜〜ん
バレたか〜〜(〃^∇^)o彡☆あははははっ😜💦(笑)
もう〜〜益々夏が嫌になるよ😂😂
料理もヤケクソ〜〜って感じで😜💦(笑)
全くやる気起きないんだよね〜〜😵😵💨💨

和歌山も暑さ半端ないか〜〜い😅?

いつも見に来てくれて
アリガ㌧♬(*◔‿◔)♡💕💕
yucaxxx から チョッパー&ホヌ
キタ━(゚∀゚)━! チョッパーちゃん!!
ゴーヤ一本!レシピ😆😆~🎵
しかも ニンニク~~~が たまらん(* ̄ii ̄)ブ💧

ほんと 暑いし…(-"-)  こういうの欲する~😘💕
ゴーヤが美味しそう💕
にんにくは茹でて使うのね......φ(..)メモメモ
暑い中はひんやり料理がいいよね~ (*´∀`*)
ひんやりサッパリほろ苦で夏を乗り切ろう(≧∇≦)b
チョッパーちゃん、夏野菜祭り続くね⤴︎こっちも蒸し暑くて参ってるよ💦しかし食欲は落ちないんだなーこれが(笑)
ゴーヤのサラダもさっぱり食べられていいね!ニンニク入りでスタミナバッチリだね💖💖
ゴーヤの色が綺麗〜〜✨
色鮮やかということは、苦味も程よく味わえるのね❗️

今年まだゴーヤ料理作ってない。
てか、ウチの近所のスーパー、ゴーヤ無いの、なんで〜〜⁉️😢
チョッパーちゃ〜ん🐢🐗💕

今日も猪🐗鍋になっとるのかぁ😂

ヤケクソ料理には見えんぞ
高くそびえて🗼
なんだか拝みたくなる
盛り付けじゃぞ〜🙏😁💗

大屋政子じゃなくって😂
ゴーヤたっぷりサラダ💖
暑いのにウザいじゃろ 笑

🐷肉にゴーヤなんて
夏バテに栄養士さんが勧めそうじゃ
(^_^)v
またまたいつもに増して美しい~🎶
チョッパーちゃんのお料理はいつも彩り良くて、美味しいだけじゃなく、目でも楽しめるね💕
チョッパーちゃん♡
ゴーヤも豚肉もたっぷり+にんにくでスタミナ満点だね!
ミョウガのアクセントもサッパリして美味しそう(*≧艸≦)
こう暑いとビールが進んじゃうよね〜(^◇^;)🍺
チョッパーさんこんにちは💕

私もゴーヤサラダは好きでよく作るんだけど…ゴーヤーをお肉と合わせる時はゴーヤーチャンプルのイメージだったけど…
なるほど〜✨おかずにもなりそうなゴーヤーのサラダでとっても美味しそうですね〜💖
またニンニク入りのドレッシングが美味しそう💓薬味にミョウガのトッピングも味のアクセントになっていいね〜👌😊
チョッパー&ホヌ から yucaxxx
yuccaxxxちゃ〜〜ん
もう〜〜バテバテで😲😲💨💨
遅くなって🙏🏼💦💦

もう〜夏はゴーヤー⤴️😜💦(笑)
🍺のツマミに作ってみたが😁👅
肉入りドレだから🍚のおかずにもイケるかも😅👅👍🏼

いつも見に来てくれて嬉しいコメ
マジ❗️感謝〜〜🙏🏼💞
チョッパー&ホヌ から めぐチー🌿
めぐぴょ〜〜ん
もう〜半分くたばってる〜〜😲⤵️
遅くなって🙏🏼💦
✾(。◠‿◠。✿)ぅんぅん👍🏼
ニンニク茹でてから潰し入れると
キツい匂いもなく!やんわりだよ😉👍🏼
もう〜ゴーヤー安しで夏はこれしかない😅👅💦(笑)

いつも有難う〜〜😙💞
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん
体温超えの猛暑でグッタリで😲💨遅くなって🙏🏼💦

暑くても食欲は落ちない😅💦(笑)
夏は太るよ逆に😂😂

ニンニク茹でて潰して入れるから和らぐかな〜〜😜💦(笑)

いつも有難うね〜〜😂💕
🍋ちゃ〜〜ん

体温超えの猛暑でグッタリしてて😲💨
遅くなって🙏🏼💦
ゴーヤーの苦味勿論👍🏼残すよ〜〜😙👍🏼

もう〜オサレのセレブ街にお住いだから〜〜😁(笑)
ゴーヤー置いてないんじゃな〜〜い😜💦
ってそんな訳ないじゃん!(笑)
偶々なんかね〜〜😥💦
ゴーヤー安くて夏場は最高だよね👍🏼

いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜💖
ボン💣💣💣💣吉〜〜
人気モンになって中々見に来てくれるのも遅うなって来たのう〜〜😁👅💦(笑)
まぁ〜〜私も中々廻りきれない日々じゃがな😜💦(笑)

何処から大屋政子が出てくるのか⁈😓😓
昭和初期か!😎(笑)
若いから分からんわ〜〜😜👅(笑)
栄養士さんが勧めそうなか〜〜😨😨💦
叔母が栄養士だから色々聞いたりするぞ〜(笑)

ゴーヤーは家族が食べれんのじゃったよね〜⁉️😅💦

苦味なくすように調理したら食べられるようになるんじゃな〜〜い😊👍🏼

いつもアリガ㌧♬(*◔‿◔)♡💕💕
ゴーヤは苦いと旦那も娘も食べられないから、なかなか買わないんだよねー💦
でもお肉と一緒なら大丈夫かも💖

めっちゃおいしそうだよー✨

見にくるの遅くなってごめんね🙏
チョッパー&ホヌ から sakurako
sakurakoちゃ〜〜ん
もう〜半端ない猛暑でグッタリしてて😲😲💨
遅くなって🙏🏼💦💦

毎回素晴らしいレピばかりのsakurakoちゃんからの嬉し過ぎるコメでテンションMAX〜〜👯👯👯とて😅💦(笑)
その言葉そのままそっくり返すじょ〜〜😙👍🏼

いつも見に来てくれてお褒めの言葉まで戴いて💦感謝感謝💖
(❤◕ω◕)ღтнайк чоцღ(◕ω◕❤)💞
プロフ背景写真、最高💕💕🌴💕💕
忙しくても、疲れていても、気分はいつもこうありたいね〜〜🎶
チョッパー&ホヌ から ふぅちゃん
ふぅちゃ〜〜ん
*・ヾ(Ő∀Ő๑)ォハョォ✫゚*💦💦
遅くなって🙏🏼🙏🏼💦
夏はゴーヤーを食べたくなるよね〜😙👍🏼
これは肉入りドレでゴーヤーを食べるって感じかな〜〜😜💦(笑)
食べ応えあるサラダで🍺🍺🍺進む君(笑)
いつも見に来てくれて嬉しいコメくれたりとリスナップまで
(人◕ω◕)ぁりヵゞ㌧㌧♬💞💞
チョッパー&ホヌ から くうちゃん
くうちゃ〜〜ん
オッ*´○`)/ハァ*´▽`)/~~💦
遅くなって🙏🏼💦
夏はゴーヤー良いよね〜😁👍🏼
ゴーヤー色々使えるし私はあの苦味が好きなんだけどね😅💦

肉入りドレのゴーヤーサラダで食べ応えあってまた🍺🍺🍺進む君だったかな〜〜😜💦(笑)

見に来てくれて嬉しいコメにリスナップまで感謝感謝〜〜🙏🏼💕
アリガ㌧♬(*◔‿◔)♡💞
チョッパー&ホヌ から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃ〜〜ん
~(=^‥^)ノ☆ おはよぉニャ!
ありゃ^^;💦ご主人様までゴーヤー苦手なんだね〜😅💦
あの苦味がダメかぁ⤵️😥
私も初めは何で苦い(;゜0゜)💦って食べなかったよ😜👅(笑)

肉入りドレが味濃いめだから苦味感じずかも〜〜😅😅⁈
苦手なゴーヤーのアップなのに😲
いつも見に来てくれて嬉しいコメくれてリスナップまで有難う〜〜💖

お母様に妹さん家族と過ごしてるだから遅くなってなんて気にしないでよ〜〜😊👍🏼
チョッパー&ホヌ から Cedro🍋
🍋ちゃ〜〜ん
✾(。◠‿◠。✿)ぅんぅん
ブロフまでの嬉しいコメ😊
アリガ㌧♬(*◔‿◔)♡💕💕
カラッとした夏〜〜って感じでしょう〜😅💦
うちのゴーヤもやっと大きくなったよー!
旦那さん、一生懸命作ってるのに、食べないのよ。体に良いのにね~
チョッパー&ホヌ から りえぞ~
りえぞ〜ちゃ〜〜ん
~(=^‥^)ノ☆ おはよぉニャ!
ゴーヤーまで栽培してるんだね〜
('∇^d) ナイス☆!!😉👍🏼
えっ⁈(;゜0゜)💦
作ってるのにご主人様ゴーヤー嫌いなの〜〜😨⁈
夏はゴーヤーゴーヤー👯👯👯(笑)

いつも見に来てくれてコメやリスナップまで有難うね〜😙💖

ゴーヤー食べられるようになったら良いね😅👍🏼
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