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手料理
- 2014/01/20
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鰆の西京味噌焼き
レシピ
作り方
- 1
- 今回は捌くところは無し！( ´艸｀)手抜き〜！
お刺身用としてサクで売ってたのを買ってきて、お弁当サイズに切り、西京味噌に味醂と柚子を加えた漬け床に寝かせて一晩冷蔵庫へ。
- 2
- あとはオーブンでこんがりと焼くだけ。
味醂が入っていると焦げやすいので、温度は200℃ ７分くらいで、時々開けてチェックしてね。
もぐもぐ! (17)
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そのままでも美味しいけど、時間が経つとパサパサしてしまうので、味噌焼きでしっとりさせました。