自家製簡単コチュジャン

糀甘酒と粗挽き唐辛子、塩で作るコチュジャン。
これだけでも美味しいのですが、他のレシピでは味噌を入れるというのもあり。
でも塩分はなるべく控えたいのでそみファを入れて作りました。
そみファが入る事で味噌のようなコクとまろやかさがプラスされてさらに良い感じになりました✨


#簡単料理 #自家製コチュジャン #糀甘酒