7/18の夜勤弁当🍙 鶏そぼろと椎茸の混ぜ込みおにぎり

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夜勤最終日。
いつも炊き込みご飯に頼っていましたが、今夜の夕食はマグロの漬け丼で白米を炊かなければならない。
ではどうするか？
夕食を作りながら、混ぜご飯の種を作ればいいなと思いつきました。
作り置きの鶏そぼろに、精進だしの干し椎茸を汁ごと入れて調味料で煮詰めました。
仕上げに粉山椒を少し。
そぼろに入った生姜と合わさって清涼感。