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手料理
- 2018/03/18
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春色🌸かわいい桃色メロンパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ★クッキー生地作り室温に戻した無塩バターをよく混ぜ、次いでグラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。溶き卵を分離しないように少しずつ加えてよく混ぜる。
- 2
- 溶き卵が入っていた容器に少量の食紅を加えて溶かし、1に加える（本来なら食紅は少量のお湯で溶かすが容器に残った卵液で代用）★食紅は少量でもかなり色が付くので加減しながら好みの濃さにしていく。
- 3
- そこへ振るった薄力粉を加えてよく混ぜる。
- 4
- こねてのばしてを繰り返しまとめる。
- 5
- ラップにつつみ、扱いやすくなるよう冷蔵庫で少し冷やす。
- 6
- 8等分にし、直径10㎝ぐらいにの丸形にのばす。
- 7
- ★パン生地づくりボウルにバターと牛乳を入れ、600Wのレンジで40秒加熱する。ヘラで混ぜながらバターをとかし、そこへドライイースト、砂糖、塩の順に入れる（塩は必ず最後に）よく混ぜたら強力粉を加えヘラでよく混ぜる。
- 8
- 生地はラップをしてオーブン40度に30分かけ、1.5倍ぐらいに発酵させる。この時、コップに熱湯を入れたものを一緒に入れておくと生地の乾燥が防げる。
- 9
- 生地が膨らんだら、打ち粉をした台に生地をおき、手で押してガスを抜きながら8等分にする。
- 10
- 丸めた生地を6のクッキー生地で包み（全部は包まず下の部分はパン生地のまま）形をととのえる。包んだ部分にグラニュー糖をまぶし、斜め格子をヘラなどで入れる。オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、オーブン40℃で30分発酵させる。発酵が終わったら、天板ごと出して、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。出来上がり💛
もぐもぐ! (6)
リスナップ (1)
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基本のメロンパンのレシピに食紅を加えて仕上げました💫
外はサクサク、中はふわふわでとっても美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
今日は実家の手伝いに行ったので両親にもおすそ分け💛
ふたりとも喜んで食べてくれました😉