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手料理
  • 2018/02/07
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塩麹ロースカツ

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やっすい肉をパサパサにしないため、半日塩麹に漬けてから揚げたそうな。ジューシーとまでは言えないけど、柔らかく仕上がってる。
「やっすい肉」の表記に苦笑
でも塩麹は ほんとお利口だよね😊
masaume から 佐野未起
そう!塩麹さんには結構助けられてます(笑)
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