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手料理
- 2015/10/01
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ポークマスタードソース
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎは薄切り。茄子は輪切りにして水にさらし水気を拭き取る。サラダ油を熱したフライパンで茄子と玉ねぎを炒め、塩こしょうして一旦取り出す。
- 2
- ①のフライパンにバターを溶かし、豚肉の両面がキツネ色になるまで焼く。☆を入れて絡め、①の茄子と玉ねぎを戻し入れてサッと炒める。
- 3
- 器に②のポークを盛り付け、②の茄子を載せ、残っているソースをかける。食べやすい大きさに切ったミニトマトと水菜を飾って出来上がり。
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オリジナルはカジキのマスタードソースだけど、ポークにも合いますな〜😋
今まではポークにマスタードソースをかけただけだったけど、これはお野菜も入って見栄えもイイ〜💕😍