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手料理
- 2015/03/22
- 3,320
ベイクドチーズケーキ♡
レシピ
材料・調味料
- ☆カッテージチーズ…200g
- ☆生クリーム…200ml
- ☆砂糖…70g
- ☆薄力粉…大さじ3
- ☆レモン汁…大さじ3
- ☆レモンの皮すりおろし(お好みで)…1/2〜1個分
- ★お好みのクッキーorビスケット…90g
- ★無塩バター30g
作り方
- 1
- オーブンを170℃に予熱設定しておく。
- 2
- ★は、クッキーorビスケットを砕いておき、バターは常温に戻したものと混ぜ合わせておく。
型底に敷きつめ、時間があれば冷蔵庫で30分ほど冷やしておく。
- 3
- ☆を全てフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせる。(ない場合、電動ミキサーで混ぜても良い)
- 4
- ②で冷やしておいた方に③を流し込み、トントンと垂直に何度か落として空気を抜く。
- 5
- 170℃に予熱されたオーブン下段で45分程焼く。
焼きあがったら粗熱を取り、その後冷蔵庫で冷やして完成！！
ポイント
レモンの皮を入れると更に程よく酸味が増します。食感でほんのりレモンを感じられるかも！
ちなみに分量は18〜20cm型の分量ですが、私は12cm型で二個焼きました♡
もぐもぐ! (30)
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さっぱりめにしたかったから、カッテージチーズを使ったの！
喜んでもらえて大満足(*ﾉωﾉ)♡♡