セブンイレブン限定『エリックサウス監修　ビリヤニ』実食分析【公式】料理研究家 指宿さゆり

セブンイレブン限定
ERICK SOUTH（エリックサウス）監修の『ビリヤニ』実食の感想を。

セブンイレブンに入る頻度はとても少ない私ですが
昨年もいただいたので、今回の感想を。

価格は648円（税込699.84円）
容器も一回り小さくなっており、量も減っていますね。
前回は2種類のカレーが入っておりました。
びっくりしましたのがかなりの量を減らしているからか
前回のビリヤニは646kcal、今回は511kcalですね。

ビリヤニは硬めの炊きあがりで、バスマティの中でも長い長いロング粒。
スパイス感は割と弱く感じます。ホールスパイス？はうーんと思います。けれどなかなか美味しい。
チキンがコロンと2個。玉ねぎのアチャールでしょうか。炒めて煮ていることでレンジで再び熱を加えても
シャキシャキ感と酸味は失われておらずとても良いですね。コンビニ弁当としては良い工夫をされています。けれど、開けた時の映えが少し残念ではありました。
チキンはちょっとした添えもので嬉しいものです。
そしてですがカレーソースなるビリヤニ専用の？
驚きましたが、単なるレトルトカレーになっていて残念も残念。
ビリヤニにかけても、エリックサウスのこだわりカレーとは言い難い仕上がり。
原価を落としてとなるので仕方がないのですが
南インドのカレーとはちょっと。。。。。。
でしたのは拍子抜けではございました。
結果、ビリヤニが単体で、良いかもしれない商品です。

今年も物価が上がり、値上がり幅もじわじわきているので
企業努力的な評価もあることでしょう。
カレーソースにおいては、改善点を感じます。
けれど、コンビニ、持ち帰りユーザーの味覚やチョイスを知れる良い機会でございます。
日本は欧米化が強くなっているので、なおさら、繊細な日本の食文化を、文化人として
継承できればと思う次第でございます。

ご馳走さまでした。

料理研究家　指宿さゆり
ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ開発
#レシピ制作
#レシピ制作専門スタジオ
#料理は教養
#食は品性
#東京スパイスカレー
#エリックサウス
#カレーライス
#japanesecurry
#currystagram
#スパイスカレー
#銀座グルメ　
#新橋グルメ
#カレー
#東京グルメ
#カレー部
#サウスインディアン
#pakistancurry
#ビリヤニ
#Indiancurry
#スリランカカレー
#神戸料理教室
#東京スパイスカレー
#大阪スパイスカレー
#カレーマニア
#カレースタグラム
#スパイスカレー作り
#spicecurry
#セブンイレブン