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手料理
- 2014/03/01
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Rice croquette＊
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- トマトを角切り、マッシュルームを5m幅に切る。
- 2
- フライパンでバターを温め溶けてきたら、おろしにんにくを加えて弱火で香りをたたせる。そこに、切ったトマトとマッシュルームをいれて少し炒める。(お好みで塩こしょうをする)
- 3
- お米を研いで、水を切ったものに炒めた具材を加える。その後、水を2合ラインまで加えて早炊きコースで炊き上げる。
- 4
- ⚫︎ブロッコリーを柔らかめに茹でて、他の材料とともにミキサーにかける。できたら冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
- 炊き上がったご飯で、角切りトマトと固形チーズ(なくても可)をつつむ。薄力粉・卵・パン粉の順で衣をつけ、温めたサラダ油で揚げる。
- 6
- お皿の中央に円を書くようにソースをのせ、ライスコロッケを盛る。
茹でたアスパラ、小さめに角切りしたトマトを飾る。
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