いかとわけぎのぬた

春の訪れを感じる野菜の一つです。わけぎといかでぬたを作りました。
わけぎといかを茹でて、酢味噌で和えます。
酢味噌は、お鍋にみりんを入れ煮切ったら火を止め、お味噌 砂糖 酢を加え、よく混ぜ、すりごまをたっぷり入れる。