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手料理
- 2019/06/15
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本格的＊バターチキンカレー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ●はビニール袋に入れ、袋の上からよく揉んで数時間冷蔵庫で寝かせる。
- 2
- フライパンにバター(マーガリン)を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。
弱火にしてカレー粉と薄力粉を入れて木べらで混ぜ、粉っぽさがなくなるまで数分炒める。
トマト缶を少しずつ入れ、ダマにならないようその都度よく混ぜる。
- 3
- 中火に戻し、コンソメキューブを入れたら酸味を飛ばすようによく熱する。
しばらくしたらもも肉をつけ汁ごと入れ、よく混ぜたらルーがトロトロになるまでしっかり煮込む。
- 4
- ウスターソース、塩、砂糖で味を整えたら牛乳も加え、再びトロトロになるまで煮る。
- 5
- 塩胡椒で味を整えたら出来上がり(^^)
器に盛り、ドライバジルを振る。
- 6
- トマト缶とコンソメから後の調味料は気分で変えますが、ウスターソース、ケチャップは大1くらい、プラスでオイスターソースを入れる時は1/2くらい入れます(^^)
今回は塩と砂糖とウスターソースでシンプルにしてみました( ^ω^ )
もぐもぐ! (9)
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ご飯にもナンにも良く合って、とっても美味しいです(^^)