私好みの味 マンゴー入りサルサソース

サルサソースといえば、トマトたっぷり、パクチーたっぷりのメキシカン料理ですが、パクチーが苦手な私でも楽しめて、マンゴー入りでちょっとスィートなサルサソースを作りました。
出来上がったサルサソースをグリルしたサーモンにトッピングしてみましたが、冷奴にかけたり、茹でたブロッコリー、トーストしたバゲットにトッピングしても楽しめそうです(*^_^*) #冷やしても熱々もおいしいトマトのお料理ネタ