ポークソテーほおすきのサルサ　と　　　　　　　　　　　　　パンチェッタのチリコンカーン　　　　　　　　　　　　#トマティーヨ　#食用ホオズキ　#生ベーコン　#ポークビーンズ　#カスレー

#アメリカ料理 #メキシコ料理 #ペルー料理　
チリコンカルネは、ドライオレガノ、オールスパイス（ホール）、フレッシュセージ、チリパウダー。
ホオズキのサルサは、独特の甘味と酸味、香り、ハラペーニョの辛味のハーモニー。
トルティーヤではなく、パスマティのクミンライスで。