2024/9/25 タコス調味料と牛ひき肉のタコスパーティー

チリパウダー大さじ１、クミンの粉小さじ２、（あればスモークト）パプリカ、極細の海塩と黒胡椒の粉各小さじ１、ガーリックパウダー、オニオンパウダーと乾燥オレガノ各小さじ半、好みで唐辛子粉ひとつまみを混ぜる。これで大さじ３ほどできる。

レシピブログNatashas KitchenのナターシャさんのHomemade Taco Seasoningのレシピです。もちろんタコ調味料はスーパーでも買えるけど、自家製はおいしくて、無添加で、安い（ほとんど家にあるものでできる）。

うちでは450gの牛挽肉を炒めてこのタコ調味料を小さじ大盛り１、味を見ながら塩を小さじ１前後入れるだけだけど、もちろんトマトなど加えてサルサにしてもいい。

ぼくたちがビーフタコパーティーで用意する具材は、牛ひき肉の炒め物、サワークリーム、玉ねぎのみじん切り、トマトのみじん切り、レタスの切ったの、チェダーチーズすりおろし、絞りたい人のためのライム、シラントロ（パクチー）の葉っぱ。

うちのトルティーヤは小さいので、一度に全部は載せられない、だからたくさん食べるんだ。