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手料理
- 2016/03/05
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サクッと食感＆食べ応えのアジアンれんこん金平
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 下処理した蓮根は少し大きめ縦切り、人参は蓮根の長さで厚みは薄め、エリンギも、、全部を似た感じにカットしておく。w１×h５cm位。
- 2
- フライパン弱火～中火弱で葱油、豚挽き肉、蓮根、人参、エリンギを入れ三温糖を回しかけ炒め塩胡椒、合わせ調味料を回しかけ歯応えが残る程度に炒める。
- 3
- 皿にもったら、黒胡麻と葱を散らし、糸唐辛子をトッピングしたら完成。
- 4
- 【合わせ調味料】
甘口醤油、味醂、酒大匙１、水大匙２、ナンプラー小匙１
ポイント
炒めすぎに注意♪
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