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手料理
- 2017/01/29
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♯398 肉まん♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ★を合わせて滑らかになるまで捏ねる（10分程）。40℃で1時間発酵。
中力粉は強力粉50g薄力粉200gや、準強力粉100g薄力粉150gなどで代用可能♪
発酵した生地を6〜8等分にして丸めなおし、乾燥しない様にラップや濡れ布巾をかけておく。
☆を合わせてよく混ぜ、8等分にする。
生地を円形に伸ばし具を包みクッキングシートに乗せる。
- 2
- 蒸し器の場合、お湯が沸騰してから肉まんを入れて弱火で15分、強火にして15分蒸す。
スチーム機能のあるオーブンの場合、蒸しキーなどで30分蒸す。
ポイント
蒸して冷めてから冷凍可能♪
食べるときは自然解凍してからレンジで30秒チン♪
好みでからしや醤油をつけて♪
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asuu*薄めの下味で子供からお年寄りまで食べやすい♪お好みでからし醤油をつけてヽ(・∀・)ﾉ
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