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・エリンギは余っていたので入れました、なくてもOK!
しめじとか椎茸とかにかえてもOK!
・鶏手羽元に塩麹パウダーをしているので醤油は少なめ。味を見て物足りなければ調整して下さい。
・ちなみに出汁は干し椎茸の戻し汁、昆布で取っています。
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