厚揚げをバックハグした豚肉

#醤油麹 #巻き巻き料理 #一瞬手が込んで見える

厚揚げに、醤油麹で、下味つけた豚バラ肉を巻いて、胡麻油で美味しそうに焼きました。
醤油ではなく、醤油麹、肉巻きの時って肉の歯切れが悪いけど、糀パワーで、噛み切りやすい。

糀、グッジョブ。