【TRYラーメン大賞2021-2022 新店・しょうゆ部門 5位】 支那蕎麦 澤田 昆布水つけ麺 (濃口醤油、1,100円) ＋メンマ (200円) ＠新宿御苑前3分 (JR新宿駅から徒歩14分) 23311 (327,649)

本日 12/29
年の瀬の雰囲気が高まった木曜日。
10時58分、9名の並びで開店。

Chu毒麺に溺れてシリーズ
百名店八雲＠池尻大橋等を経て独立
創業した無化調店の昆布水食べ納め。
今年14回目 (昆布水13、支那蕎麦1)。

つけ汁は濃口醤油と白醤油の選択が
可能だったが、白醤油は昆布水に
負けるとのこで濃口醤油のみ販売。
ただし、通って何度か食べたことの
ある客は白醤油の注文が可能。

お店の案内によれば、
厚葉/羅臼産昆布と鰹節を1日かけて
出汁を摂った高粘度の昆布水。

ご厚意の味玉！感謝多謝です！！！

今日のメンマは炙ってない。美味！

ジュルジュル納め完了！旨かった！
汁完、メンマ完、大大大大大満足♪

若き店主と年末の挨拶を交わし退店。

年末年始休業：12/30~1/4

#食べて応援
#ラーメン
#ラーメンの日(1月22日)
#麺の日(12月14日)
#味付き卵
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