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手料理
  • 2014/09/18
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居酒屋motto刺身 炙りカマス、剣先イカ

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居酒屋motto刺身は炙ったカマスといつもの剣先イカ。
カマスが釣れる季節到来かな?

明日はドックだから🍺これで、やめないといけないなぁ。
炙りカマス、食べてみたい✨
カマスは本格的に狙ったことがないのですが、これを見てしまうと居ても立っても居られないです🔥
mottomo から 風流料理人
こんにちは (^.^)

カマスのシーズンですよ。
塩焼き、一夜干し美味いよ。
刺身を炙りましたが、刺身の方がよかったかな?
炙ると軟らかくなって、好みでしょうが、いまいちかな?
風流料理人 から mottomo
カマスは水っぽいイメージが優先して干物と焼き魚でしか食べたことがないのです💦
でも、活きの良いやつなら刺身ですよね❗️
いつ釣れるかはわかりませんが、やってみます👍
ちなみに、自宅のある大磯はカマス船が出てるんですけど、まったくのノーマークでした…せめて船宿に問い合わせしてみます😓
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