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手料理
  • 2016/08/28
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ニンニクゴロゴロ、手羽先とジャガイモの和風カレー煮込み

レシピ
材料・調味料
手羽先
6個
下味塩
少々
サラダ油
適宜
ジャガイモ中
3個
玉ねぎ
1/2個
カレー粉
大1
ダシ汁(ほんだし)
ひたひた量
ニンニク(粒小)
10かけ
醤油
大2
きび砂糖
大1
大1
黒胡椒
お好み量
青ネギ
お好みで
作り方
1
鍋に油少々で手羽先の皮目を香ばしく焼く、裏返したらジャガイモ、玉ねぎを入れて油をまわす。この時カレー粉も入れて火を通して香りを出す。
2
ダシ汁とニンニクを入れて沸かす。沸いたらアクを取って☆を入れる。弱火にして落としぶたをして好みの感じに煮込む。
3
黒胡椒、青ネギを振って完成。
ポイント

ニンニクはホクホク感が欲しいのと、香りが出すぎるのを防ぐために、あえて焼かないで、煮込みました。

みんなの投稿 (5)
今夜は涼しくて、煮込み料理もなんのその😀
肉じゃがと同じ要領でカレー風味の煮込み作りました!
和風なのでお蕎麦屋さんのカレーのような味わいかな😋
ニンニクたくさんですがそんなにニンニクが強くもなく、ねっとりホクホクで美味しいです。
良いおつまみになって🍻
やばい、またもや⭐️ですよ😂
こないだの麻辣鶏も作らなきゃなのにー💕💕次から次へと鷲掴みされますわ😍
和風ベースのカレー味ってのがそそられますね。ニンニクゴロゴロもいい👍
ほっけまん から 咲きちゃん
咲きちゃん、またまた、⭐︎まで❗️
気に入ってもらえて嬉しいです😆🎶
スパイシーな肉じゃが系わりと好きで、今回もなかなかうまくいきましたよ✌️
ジャガイモって沢山消費しなきゃな時がきっとあるはず😁そんな時思い出したら、是非お試しください〜。
こんばんは😆 今日は晩御飯にホッケを食べたら、あ‼️ほっけまんさんの所に行かなくちゃ👯‍♀️
と思いまして🤣
そしたらやっぱり美味しそうなお料理が出てくる出てくる😍
このカレー煮込みもめっちゃ美味しそうです👍🏻
って、突然失礼しましたー🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♂️💨💨
ほっけまん から ヨッチャン
ヨッチャン、こんばんは〜😀
私もさっきヨッチャン部屋覗いて美味しそうなホッケ食べてるなぁとながめてましたよ😄私、未だにホッケ投稿していないのをちょっと気にしていたりして😅
ヨッチャン家も美味しそうなのたくさんですね!ずいぶん前のまで見てくれてとっても嬉しいですよー😆ありがとうございます😊
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