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手料理
- 2018/03/18
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豚バラ、厚揚げ、うどのニンニク味噌炒め煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 厚揚げは湯通しして油抜き、5ミリ程の薄めにカット。ウドは皮をむいて短冊切りに。少し酢水につけ水気を切る。ニンニクはみじんで。★をよく溶いて合わせておく。
- 2
- フライパンにごま油適量を熱し、豚バラ&ニンニク、ウド、厚揚げの順で炒める。
- 3
- 合わせの★を加えて少しグツグツ。汁気が飛んで良い感じになったら、お皿に盛って、ネギ等加えて完成。
ポイント
卵黄効果で煮汁は短時間で煮からみます。なので煮込みはわずかなので厚揚げは薄めにカットが良いです！良く炒めればウドは皮付きでもいけるよーな。
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今回のは良く作ったレシピの、ゴボウをウドに替えて作った感じです。
見た目地味なんだけど、とっても美味しいんですよ😋✨
ご飯にも、お酒にも〜な感じで🍶😇