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手料理
- 2019/06/14
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鰯のアクアパッツァ
レシピ
作り方
- 1
- 鰯は内臓を取って綺麗に洗い、塩をふって15分くらい置いておきます。
アサリは塩水に入れて砂抜きをして、洗っておきます
- 2
- オリーブオイルとニンニクみじん切りを深めの鍋かフライパンに入れて火をつけ、ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎを炒め、その上に鰯とアサリをならべる。
- 3
- 1にトマト、白ワイン、お水を加えて蓋をし、5〜10分蒸し焼きにして、アサリの殻が開いたら、塩胡椒で味をととのえます
ポイント
余ったら、パスタを入れるのがオススメです！
もぐもぐ! (31)
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