グラタン・アッシ・ド・パルマンティエとデトックススープ

上記は、デトックススープです。

グラタン・アッシ・ド・パルマンティエは、ミートソースの上にマッシュポテトをのせて焼いたグラタンです。

ミートソースは、市販のものでO.K.お薦めはハインツです。きょうは、トマトケチャップ
・トンカツソース・オタフクソース・醤油・赤ワインで味つけました。

マッシュポテトが、かなり美味しくて止まらなくなります。
ジャガイモ （メークインが良い） ４個
にんにく（すりおろし） ２ ～３個
塩・コショウ 小さじ１
バター ６０g
生クリーム（我が家は豆乳） ２００cc
牛乳 適量
パルメザンチーズ 適量

デミグラスソース 大さじ４
合挽き肉 3００g
生しいたけ（みじん切り） ３個
玉ねぎ １個
人参 １/２個
オリーブ油 少々
バター １５g