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手料理
- 2014/02/01
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抹茶クッキー
レシピ
作り方
- 1
- ＊の小麦粉、抹茶、塩をあわせてふるう。
- 2
- レンジでチンしたバターをボウルに入れ、固ければ少し柔らかくなるまで練る。
- 3
- 2にグラニュー糖を2〜3回に分けて入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
- 4
- 2に1の粉類を全て加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 5
- マーガリンをつぶすように混ぜ、しっかり混ざってきたら生地を2〜3等分に分ける。
そこからアイスボックスクッキーにしてもよし、型抜きクッキーにしても美味しくいただけます♪
- 6
- クッキングシートを引いた天板に並べて、180度のオーブンで15分程度焼く。
意外と膨らむので並べる時は十分感覚をあけてください！
ポイント
アイスボックスクッキーの場合は、3cmくらいの四角い棒状にしてラップ包み、冷凍庫で30分〜1時間冷やした後、1cm幅で包丁で切る。(ガチガチの場合は少し室温に戻す。)
型抜きクッキーの場合は、ラップをはさみ麺棒で5mm程度の厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分程寝かして、型抜きする。
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