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手料理
- 2012/10/03
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さつま芋の栗茶巾しぼり
レシピ
作り方
- 1
- さつま芋は少し厚めに皮をむき、水につけてさらす。
- 2
- １cm角くらいのさいの目に切り、ひたひたの水で煮る。
- 3
- 栗の甘露煮は細かく切り、レーズンは水につけて柔らかくする。
- 4
- ②のさつま芋に火が通ったら砂糖を加え、しゃもじなどでつぶしなからよく練り、さらにバターを加えてよくまぜる。
- 5
- ④に③の栗と、水気をきったレーズンをまぜ、ラップにつつんで茶巾にしぼる。出来上がり‼
ポイント
さつま芋を煮る時にくちなしの実をわって入れるときれいな色になります。
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素敵なお写真を拝見して、大切な想い出がよみがえり、作ってみたくなりました。ありがとうございました。