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手料理
- 2014/02/14
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焼きチョコタルト
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ＊タルト生地
バターと砂糖をすり混ぜる。
- 2
- クリーム状になれば卵黄を入れ混ぜる
（ここまで泡立て器）
- 3
- 薄力粉を振り入れて、粉がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
- 4
- 生地をラップでまとめて、冷蔵庫で1時間〜2時間寝かす。
私は翌日、作ったので一晩冷蔵庫でした（≧∇≦）
- 5
- タルト型に生地を敷き詰めて、フォークで生地にブツブツ…と沢山穴を開ける（これをしないと、膨らんでしまいます）
180度で20分焼く。
- 6
- ＊チョコ1層目
生クリームを湯煎で温め、湯煎から外し、チョコを入れて混ぜる。
- 7
- 全卵を加えて混ぜ合わせてタルト生地に流し、170度で20〜25分焼き、冷ます。
- 8
- ＊チョコ2層目
ココアパウダー、砂糖、水を鍋に入れ焦げないように沸騰するまで加熱する。
- 9
- 火から外して、2層目のチョコと生クリームを入れ混ぜ、チョコが溶けて生クリームと混ざったらゼラチン（ふやかし不要の物）を入れて混ぜる。
混ざったらラム酒入れる。
1層目のタルト生地の上に2層目のチョコを掛けて冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり❤︎
ポイント
バターと卵は室温にしときます。
ゼラチンは、今回ふやかし不要のを使用しました、ふやかさないといけないゼラチンは先にふやかせといて下さいね☻
もぐもぐ! (20)
いま人気のレシピと料理写真
バレンタインなので、プレゼントしようと作った焼きチョコタルト。
だけど、大雪で持っていけない（≧∇≦）
2014.2.14
どうやって作るんですか？
もしよかったらレシピ教えてください！
私にできるかな…近いうちにトライしてみます！
バレンタインと言いながら、私も食べました！
少しビターなチョコで作ったので、濃くて美味しかったデス❤︎