今日のお弁当

𓍯

ɢ०ᵒᒄ ʍᵒʳᐢⁱᐢᵍ◡̈♡

５月22日 木曜日☀️

おはようございます。

今日は過ごしやすい朝…

昨日は月1整体に行って綺麗に
体整えて来ました。
最近左腰、右肩から肩、甲骨に
困ってたのですが1時間30分施術更に延長して先生汗💦かきながら正常な位置に治してくれました！

「#今日のお弁当」

・鯵地中海バジルソルトソテー

#豚こまキャベツの味噌しょうが炒め

・トマトときゅうりのチーちくおつまみ
@tomokeetaito ともちゃんレシピ
・コールスローサラダ
・アンチョビポテサラ
・ミニトマト

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#鯵のバジルソルトソテー

【あじの下処理（ぜいごとエラ等）】

あじは“ぜいご”うろこがあるので、包丁で取り除きます。
①尾のつけ根のぜいごの下に、寝かせるようにして包丁を入れ、上下に小刻みに動かして取る
②腹のワタを取り除くために、2つある腹びれの真ん中を通るように包丁を入れ内臓を取り出し洗ったりしやすいよう、おしりの部分まで切り込み
③エラぶたの中に指を入れ、赤いひだ状のエラに指を引っ掛けて、グイッと引っ張ってちぎり取ります。
④下処理を行ったあじは、ため水の中で表面とお腹の中をよく洗います

①鯵のお腹の中に#地中海バジルソルト
を少々すりこむ。
②両目にバジルソルトを振って
少量のオリーブオイルでソテー
片面3分ひっくり返して2分。

@spice_kingdom_since2023
#地中海バジルソルト

バジルの香りと彩り豊かなスパイスたちのハーモニーが楽しめます。
原材料の中には
バジル.ガーリック.マスタードシート.黒胡椒.レッドベルペッパー.唐辛子.パセリ.タラゴン.ナツメグ.マジョラ.ローズマリー.セイジ.タイム.オレガノその他…
これだけのスパイス集めるとなれば大変💦そんな想いを1袋の中に詰め込まれた1袋です。
是非 @spice_kingdom_since2023
チェックして下さいね！

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【#豚こまキャベツの味噌しょうが炒め】
味噌を使ったレシピです
キャベツが出回る今の時期に。

(材料）3人分

豚こま切れ肉…・・・・・200g
キャベツ・・・・・・中1/4個
にら・・・・1把
塩、こしょう、片栗粉・・・各適量
ごま油・・・大さじ1
【A】
みそ ・・大さじ2
みりん・・.大さじ2
砂糖 ・・小さじ2
しょうゆ・・小さじ2
しょうが（すりおろし）・・・・1かけ

(作り方）

①キャベツは3～4cm四方のざく切りにし、にらは4cm長さに切る。
②豚肉は軽く塩、こしょうをもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。
【A】は混ぜ合わせておく。
③フライパンにごま油を中火で熱し、①の豚肉を入れ、全体がカリッとするまで3～4分焼き、一度取り出す。
④③にキャベツ、にらを順に加えてさっと炒め【A】合わせ調味料を加えて火を強め、煮立ってきたら2の豚肉を戻し入れ、全体にからめながら炒め合わせる。

お弁当のおかずにもご飯に乗っけても美味しく濃く深い炒め物。
是非食卓に!

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昨日の南風から今日は北風に…
今日もご覧いただきありがとうございました。
良き1日お過ごしください🌿.∘

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