鶏もも肉のグリル

鶏もも肉をグリルパンでじっくりと焼き、皮をパリパリに仕上げました。焼く際にそり返りを防ぐため、フライパンの底でしっかりと押さえながら火を入れています。玉ねぎとズッキーニも一緒に焼いて添えました。
ソースはバルサミコ酢とマスタードを合わせたもの。バルサミコの酸味と鶏の香ばしさがよく合い、妻からは「皮がパリパリで美味しい」と好評でした。