ナスとピーマンおまけに生ハムの肉詰めフランス風|ちゅら夏さん

手料理

2015/07/01
2,497

ナスとピーマンおまけに生ハムの肉詰めフランス風

レシピ

材料・調味料

ラム鞍下肉

赤パプリカ・黄パプリカ・なす・生ハム

香味オイル（香味野菜、ハーブ、スパイスに白ワインとオリーブ油を加えてゆっくり熱して濾したもの

作り方

1: 野菜は巻きやすい大きさに切り軽くソテーして冷ましておく。

2: ラム肉は挽肉にして塩胡椒、コリアンダーシード、タイムで下味をつける。

3: ２を１で巻いて香味オイルをかけ回して１８０度のオーブンで焼きあげ、焼汁をソースとする。

ポイント

お肉も野菜もアレンジ可。楽しんじゃうのがポイントです＾＾

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