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手料理
- 2018/10/06
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スイートポテトモンブラン❤
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- さつまいもふかす
- 1
- さつまいもを何等分かにして皮をむいて、フープロに入れる。ここに砂糖・バター・卵黄・生クリーム・牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜる。
- 2
- 絞り袋にさつまいものペーストを入れて、アルミハクのお皿にクッキーを置いて、その上に絞り出す
- 3
- ＊卵黄➕水を絞り出したスイートポテトに刷毛で塗って、黒ごまをパラパラして、オーブン180℃で20分焼く。こんがり焼きめがついたらOK
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スイートポテトを作るのに、少し生クリームと牛乳が多くてモンブランくらいになったので、絞り袋に入れてオーブンで焼いて食べました。
さつまいもの甘さ重視で、優しい甘さとバターや生クリームのこくで美味しかった🍀