豚なんこつ煮込み弁当

久しぶりに豚なんこつを煮ました。
差し入れ用にお弁当にしました。

軟骨て何処部位ですか

あばらの先にある、脂身と中落の肉と軟骨のついた部位みたいです。

沖縄のソーキそばに乗ってるのと同じかな。

１００グラム５５円とお買い得ですが、角煮のように煮ると美味しいです。

圧力鍋を使うと、軟骨がとても柔らかくなってもちもちします。