菊芋のぽん酢漬け

両親が無農薬で育てている菊芋。

たくさんもらったので今回は味ぽんに漬け込みました。カンタン酢に漬けてもいいですよね。

菊芋はよく洗って皮ごと食べられるので、フードロスなしです。
しかも放っておけば育つそうで、世界的な食糧不足の懸念にも一役かってくれそう！
しかもしかも、糖尿病やメタボに効くそう。
お酢と合わせれば健康効果は最強ですね！

ミツカンさんの【未来ビジョン宣言】
・地球環境への貢献
・新しい食の未来をめざす
・おいしさと健康を一致させた商品を世界に提供していく

にぴったりではないでしょうか😊

ミツカンさんの未来ビジョンとSnapDishさんの#もぐもぐ未来 共感してます！