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手料理
- 2018/06/07
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メロンパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- クッキー生地は前日に作って冷蔵庫で寝かしておく。
- 2
- パン生地 10分割約45ｇ
- 3
- 2次発酵 30℃ 20〜25分
⚠︎霧吹き.ココット
- 4
- 180℃余熱 15分焼成
ポイント
2次発酵前と発酵後でグラニュー糖を2回かけてやるとザクザクに♪
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