巨峰酵母液でハードブレッド二晩発酵(*⁰▿⁰*)

巨峰酵母液40 水140
モルト　マドラースプーン1弱
塩4
全粒粉20
ドヌール180

の筈だ多分。
粉のつきっぷりは底を上にして2次発酵したからデス。

因みに大量に敷いたイーグルは鍋に落としてバターで炒めて牛乳加えて塩入れて、明日のおかずに使いまーす。
ラップに入れて保冷剤サンドw
野菜と肉に掛けて焼くかな。

#ハードブレッド

ハードなパン大好き😚です。
フォローありがとうございます😊
これからも宜しくお願いします🤗

びせんさん　コメントありがとうございます(*⁰▿⁰*)
こちらこそよろしくお願いします(๑>◡<๑)
こっちのパンもしっとりもっちり、美味しく焼けてくれました。
ハードブレッド、レシピ沢山ありますけど色々手探りで難しいです(>_<)