雑草パワーをいただき！ネバネバ丼

ネバネバ丼と言われたら、何が浮かびますか？納豆？オクラ？とろろ？今日のネバネバはスベリヒユです！父が倒れる前は両親が畑仕事をしてまして、たくさんの野菜を収穫する傍らで、よもぎや、スベリヒユと言った、育ててない野菜？を私は好んで収穫してまして。母には、雑草やん！昔、鶏の餌にしてたわ。なんでそんなん食べるかわからんと言われておりましたが。私が好んで食べていたのを思い出し、なんと、植木鉢で育てたと持ってきてくれました。スベリヒユ。母が言う通り、雑草で、薬膳を勉強するまでは食べようとは思ってなかったのですが、これがまあ、栄養価の高い事！薬膳的には体の熱を冷ましてくれるので、昨今の猛暑にはピッタリ！そして、体に溜まった湿気を排出してくれるので、体内に湿が停滞して流れが悪くなったり、ぽっちゃり肥満、むくみに良いのでございますよ！そんなスベリヒユを茹でて刻んで、塩昆布、胡麻、胡麻油と混ぜてネバネバナムルにして、ご飯に乗っけました！さあ、今週もスタートしました。元気つけてバリバリ働きますよ〜（ほんまかいな）。