年越しランチパーティ♪

・黒豚バラのロールキャベツ
・中村先生に頂いた紅芯大根と紫大根のサラダ
・カラフルミニトマトサラダ
・にんじんのポタージュ

紫大根も紅芯大根も、本当にみずみずしくて美味しくてドレッシングいらず。気がつけば、そのままスナックみたいに、みんなでポリポリ食べてました。

ロールキャベツの中身は、ふるさと納税で頂いた都城産黒豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）を塩コショウしてクルクル巻いて、さらにキャベツでクルクル。ロールキャベツはひき肉じゃなくても問題なし！むしろ塊の食感が良かったりするかも。