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手料理
  • 2014/04/20
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親子うどん

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
うどん
好きなだけ
鶏もも肉
好きなだけ
昆布つゆ(卵とじ用)
丼ものの分量
昆布つゆ(かけつゆ用)
かけつゆの分量
2個
三つ葉
適量
作り方
1
鶏もも肉を切り一度お湯にさっとくぐらせる。(つゆのにごり防止)
昆布つゆに書いてある丼つゆの分量で鶏肉を煮る。
2
昆布つゆに書いてある丼つゆの分量でかけつゆを作る。別にお湯を沸かし昆布つゆと混ぜる。(昆布つゆを水に混ぜてから沸かすと風味が落ちる気がするから…本当はどうかわからないけどなんとなく)
3
湯がいていたうどんをどんぶりに盛ってかけつゆをかける。
4
①で一煮立ちした鶏肉に溶き卵(卵はあんまり混ぜ過ぎない)の4分の3をいれる。底にくっつかないように鍋を揺らしながら煮る。縁が固まってきたら残しておいた溶き卵をいれる。一煮立ちしたらどんぶりに盛っておいたうどんにかけて三つ葉を散らして完成。
みんなの投稿 (38)
昆布つゆで親子うどん。
鶏肉と卵で積極的にタンパク質を摂取。今回は長崎名物の五島うどんを使いましたがダイエットなのでそばでもいいかもです。
七味もかけたらカプサイシンの相乗効果でダイエット促進(^-^)/
さすがの玉子の美しさ👏👏👏
そして、いつかは本場で食べたい五島うどん😍😍😍
ステキです(≧∇≦)
相変わらず綺麗だわー✨
こんな卵が綺麗なうどん~見たことない《*≧∀≦》
美味しそう♪ヽ(´▽`)/
いつもながら絶妙な塩梅の卵とじ✨✨✨
美味しそうですね〜(*˘︶˘*).。.:*♡
卵の火の入り具合が絶妙ですね!
とっても綺麗〜(*^^*)
nao
キヨシュンさん、こんにちわ〜❗️

そっか…‼︎親子うどん❗️ありですね〜😋
旨そうです❗️
さすがキヨシュンさん💓

もぐもぐにリスナップありがとうございます〜
優しいたまごうどん✨✨
とっても美味しそう💕💕💕
キヨシュンさーーん✨
すっごいアイデア❕キヨシュンさんのはさらに食べたくなる確実なやつだなあ💕
コメントありがとうございます♪
そうです。五島うどんは手延べ方式ですけど延ばす過程でツバキ油を塗りながら延ばしていくんです。つるつるして美味しいですよね(^-^)
キヨシュン から りるのん
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
久しぶりのとろとろ卵でした(^-^)
作るの楽しい♪
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
なんとなくうどんの方がヘルシーかなあと思って(^_^;) まあ同じ炭水化物なのであんまり変わりませんね。
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
うどんの方が少しヘルシーかなあと思いましたが多分あんまり変わりませんね(^_^;)
キヨシュン から とも
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
卵とじは別鍋で作ったから盛り付けもまあまあな感じでした(^-^)
キヨシュン から konri
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
久しぶりのとろとろ卵にアドレナリン分泌しまくりでした(^_^;)
キヨシュン から あくび
ありがとですヽ(´∀`)ノ
五島うどんは通常あごだしなんですけど今回は昆布つゆで作ってみました(^-^)
キヨシュン から まるま
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
半熟卵を作る時はかなり真剣です(^_^;)
キヨシュン から nao
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
昆布つゆ活用のためにうどんにしてみました(^-^) うどんも美味しかったです♪
キヨシュン から くうちゃん
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
別鍋で卵とじ作ったから崩れずに盛り付け出来ました(^-^)
キヨシュン から りりたんこぶ
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
うどんの方がヘルシーかなあと思いましたが多分あんまり変わりませんね(^_^;)
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
わかります(-_-)
やっぱり親子丼ですよね。テーマがダイエットということだったからうどんにしたけど炭水化物だからあんまり変わりませんね(^_^;)
美味しそうです😋
お出汁が澄んでいて綺麗ですね✌️
相変わらず卵が綺麗〜😍✨
親子丼でないところもいいなぁ(*˘▿˘✽)
あくび から キヨシュン
あごだしおいしいですよね。
でも、五島うどん美味しいからどんなダシでもいけそう( ´ ▽ ` )
この発想は無かったっす!ヽ(´▽`)/

うんまそー♪(≧▽≦)
キヨシュンさん、なんて
美味しそうなスナップ😍😍😍
親子うどんは、新しいですね*\(^o^)/*
卵具合か、キヨシュンならではの
とろけ具合ですね(*^^*)
キヨシュン から 里美
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
鶏肉を最初に湯通ししたから
濁らなかったのかもです(^-^)
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
久しぶりにたまご王子いただきました(^-^) 嬉しいな♪
キヨシュン から ひろりん
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
これはありそうでないなあと調べてみたらあるんですよね(^_^;) 完全にオリジナルを作るのは無理ですね。
キヨシュン から あくび
そうなんですよ。あごだしって大体粉末が多いけど美味しいんですよね(^-^)
キヨシュン から Kaz.
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
これはありそうでないかもって調べてみたら作っている人いるんですよね。完全にオリジナルを作るのは難しいですね(^_^;)
キヨシュン から ハル
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
卵とじは別鍋で作ったから崩れずに済んだみたいです(^-^)

親子うどんってありそうでないなあと調べてみたら作っている人いるんですよね(^_^;)
あくび から キヨシュン
ダシが濃い感じですよね。あごだし。
広島の自販機で買った(最近では名古屋の大須でもあるらしい)、あご入りのペットボトルのあごだしで五島うどん食べたいで〜す
キヨシュン から あくび
自販機で売っているんですかΣ(゚Д゚ )
初めて聞きました(^_^;)
あくび から キヨシュン
あごが丸々一尾入ってるんですよ!
キヨシュンさん😆こんにちは🌞

昼時にこの写真ヤバイです😋
卵がキレイ✨

ヘルシー蕎麦ならうどんの倍食べれますね🍜🍜🍜🍜
キヨシュン から みきぴょん♪
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
別鍋で卵とじを作ったから盛りつけも綺麗に出来ました(^-^)
そばの方がヘルシーですよね♪
ゆき から キヨシュン
週末の朝昼兼用ご飯にぴったり!と思って作ってみました
私でも簡単に出来て、美味しかったです〜 つくフォトさせていただきます 今後も美味しいレシピ、楽しみにしてます
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