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手料理
- 2014/04/20
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親子うどん
レシピ
作り方
- 1
- 鶏もも肉を切り一度お湯にさっとくぐらせる。（つゆのにごり防止）
昆布つゆに書いてある丼つゆの分量で鶏肉を煮る。
- 2
- 昆布つゆに書いてある丼つゆの分量でかけつゆを作る。別にお湯を沸かし昆布つゆと混ぜる。（昆布つゆを水に混ぜてから沸かすと風味が落ちる気がするから…本当はどうかわからないけどなんとなく）
- 3
- 湯がいていたうどんをどんぶりに盛ってかけつゆをかける。
- 4
- ①で一煮立ちした鶏肉に溶き卵（卵はあんまり混ぜ過ぎない）の4分の3をいれる。底にくっつかないように鍋を揺らしながら煮る。縁が固まってきたら残しておいた溶き卵をいれる。一煮立ちしたらどんぶりに盛っておいたうどんにかけて三つ葉を散らして完成。
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いま人気のレシピと料理写真
鶏肉と卵で積極的にタンパク質を摂取。今回は長崎名物の五島うどんを使いましたがダイエットなのでそばでもいいかもです。
七味もかけたらカプサイシンの相乗効果でダイエット促進(^-^)/
そして、いつかは本場で食べたい五島うどん😍😍😍
ステキです（≧∇≦）
美味しそう♪ヽ(´▽｀)/
美味しそうですね〜(*˘︶˘*).｡.:*♡
とっても綺麗〜(*^^*)
そっか…‼︎親子うどん❗️ありですね〜😋
旨そうです❗️
さすがキヨシュンさん💓
もぐもぐにリスナップありがとうございます〜
とっても美味しそう💕💕💕
すっごいアイデア❕キヨシュンさんのはさらに食べたくなる確実なやつだなあ💕
そうです。五島うどんは手延べ方式ですけど延ばす過程でツバキ油を塗りながら延ばしていくんです。つるつるして美味しいですよね(^-^)
久しぶりのとろとろ卵でした(^-^)
作るの楽しい♪
なんとなくうどんの方がヘルシーかなあと思って(^_^;) まあ同じ炭水化物なのであんまり変わりませんね。
うどんの方が少しヘルシーかなあと思いましたが多分あんまり変わりませんね(^_^;)
卵とじは別鍋で作ったから盛り付けもまあまあな感じでした(^-^)
久しぶりのとろとろ卵にアドレナリン分泌しまくりでした(^_^;)
五島うどんは通常あごだしなんですけど今回は昆布つゆで作ってみました(^-^)
半熟卵を作る時はかなり真剣です(^_^;)
昆布つゆ活用のためにうどんにしてみました(^-^) うどんも美味しかったです♪
別鍋で卵とじ作ったから崩れずに盛り付け出来ました(^-^)
うどんの方がヘルシーかなあと思いましたが多分あんまり変わりませんね(^_^;)
わかります(-_-)
やっぱり親子丼ですよね。テーマがダイエットということだったからうどんにしたけど炭水化物だからあんまり変わりませんね(^_^;)
お出汁が澄んでいて綺麗ですね✌️
親子丼でないところもいいなぁ(*˘▿˘✽)
でも、五島うどん美味しいからどんなダシでもいけそう( ´ ▽ ` )
うんまそー♪(≧▽≦)
美味しそうなスナップ😍😍😍
親子うどんは、新しいですね*\(^o^)/*
卵具合か、キヨシュンならではの
とろけ具合ですね(*^^*)
鶏肉を最初に湯通ししたから
濁らなかったのかもです(^-^)
久しぶりにたまご王子いただきました(^-^) 嬉しいな♪
これはありそうでないなあと調べてみたらあるんですよね(^_^;) 完全にオリジナルを作るのは無理ですね。
これはありそうでないかもって調べてみたら作っている人いるんですよね。完全にオリジナルを作るのは難しいですね(^_^;)
卵とじは別鍋で作ったから崩れずに済んだみたいです(^-^)
親子うどんってありそうでないなあと調べてみたら作っている人いるんですよね(^_^;)
広島の自販機で買った（最近では名古屋の大須でもあるらしい）、あご入りのペットボトルのあごだしで五島うどん食べたいで〜す
初めて聞きました(^_^;)
昼時にこの写真ヤバイです😋
卵がキレイ✨
ヘルシー蕎麦ならうどんの倍食べれますね🍜🍜🍜🍜
別鍋で卵とじを作ったから盛りつけも綺麗に出来ました(^-^)
そばの方がヘルシーですよね♪
私でも簡単に出来て、美味しかったです〜 つくフォトさせていただきます 今後も美味しいレシピ、楽しみにしてます