エビのマヨネーズソース

エビは殻を剥いて背わたを取り、塩コショウ、ごま油、紹興酒、すりおろし生姜、卵白、片栗粉で下味をつけておく。マヨネーズ、ケチャップ、コンデンスミルク、レモン汁、塩コショウ、あればドライジンを混ぜてソースを作っておく。片栗粉をつけてエビを揚げて熱いうちに鍋かフライパンでソースを絡めながら軽く火をとおす。あれば砕いたピーナッツをかける。

付け合わせの野菜は今夜は香菜にしましたが、たっぷりのレタスも美味しいです♪ #あげもの #寒い時期にピッタリ！ポカポカあったか料理ネタ #お魚