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手料理
- 2015/05/18
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メロンとグレープフルーツのゼリー寄せ🍈
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 板ゼラチンは分量外の水でふやかしておく
メロンは皮をむいてひと口大に、グレープフルーツは房から出してひと口大に切る
- 2
- 鍋にグラニュー糖と水を入れて沸騰してきたら火を止め、ギュッと絞った板ゼラチンを加えて混ぜ、レモン汁と白ワインも加えてさらによくかき混ぜて、粗熱をとる
- 3
- 型より少し大きめに切ったオーブンシートを型に敷いて、フルーツの半量をぎっしりと敷き詰め、②の半量を流す。一度に流すと、フルーツが底に沈んでしまうので、冷蔵庫で少し固めてから残りのフルーツと②を流し、さらに固める。
- 4
- 固まったら、型から出して切り分け、お好みでノンシュガーのホイッブクリームを添えていただく。
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