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炒め物の調味料は昆布茶のみ
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昆布はうまみ成分のかたまりですし、昆布茶に塩分が含まれているので、調味料の代わりになるか試したかったのです。
どれどれ、ふーむ。塩分は丁度良い塩梅、それでいてうまみが増している。
これがグルタミン酸のパワーなのかー。
#朝ごはん
#調味料に昆布茶