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手料理
- 2021/02/04
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豆乳ホワイトソースでキーマグラタン
レシピ
材料・調味料 (1人前)
作り方
- 0
- ~ホワイトソース作り~
鍋にオイルと薄力粉を入れて混ぜ合わせる。
塩コショウを入れて、
中火にかけて絶えずかき混ぜる。
ペースト上になったら火を止めて、
かき混ぜながら豆乳を少しずついれる。
ゆるいクリーム状になったらOK
- 1
- 木綿豆腐を1cmの厚さに一口大に切っていく。
フライパンに油を敷いて、片面焼き色が付くまで焼く。
醤油を小さじ1を回し入れてひっくり返し、
もう片面も同様に焼いて、味付けする。
両面に醤油で味付けした方が美味しく仕上がる。
コショウも振る。
- 2
- オーブンを190℃に予熱する。
グラタン皿に下から豆腐、キーマカレー
ほうれん草、ホワイトソースの順番で
敷き詰める。
- 3
- オーブンで12分焼く。
（時間は様子を見ながら調整する。）
- 4
- 完成!
ポイント
・キーマの余りが少なかったので豆腐でかさ増しした。
豆腐はまるまる一丁使うとかなりお腹いっぱいになる
ので半丁でも良いかも。
・豆腐は下味つけた方が絶対美味しい。
もぐもぐ! (26)
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キーマカレーの残りをアレンジしました。
バターは使わず豆乳でホワイトソースを作ったので、ヘルシーです！