牡蠣とほうれん草のグラタン

牡蠣グラ

適当に作ります
ベシャメル作りながら玉ねぎ薄切りとベーコン炒めます
マッシュルーム加えます
牡蠣水切った奴加えます
強火で軽く炒め白ワイン
蓋をし軽く蒸します

強火で飛ばしほうれん草を加えます
ベシャメルは少し緩い感じで
ローリエ入れて香り付け
塩味は牡蠣とベシャメルの下味で
惜しむらくは普通のシュレッドチーズ

合わせ仕上げでオーブンチン＾＾
ワインで！ビールも！残業も！

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