水菜とレンコンのデリ風サラダ♬

水菜とレンコンのデリ風サラダ♬
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こんにちは🌞
いつも、早起きのgonta*です。
今日は2:00起床。
これでも、ちょっと遅いんですよ😅
3:30ごろから、朝食用のパンの仕込みをしていました。
毎週土曜日の恒例行事です。
久々に焼いた塩パン🥐
形が不細工過ぎて、単体で撮る事が出来ず、集合写真で撮影📸
ううん、修行がてら、コンスタントに焼かないといけないね😓
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さてpicは、レンコンを使ったデリ風サラダ🥗
ポイントは、ヨーグルトを使うこと✨
マヨネーズだけだと、このようなサラッとした仕上がりにならないんです。
さらに、蜂蜜🍯を加えているので、ほのかな甘味がプラスされているんですよ！
お子様でも食べやすい、サラダになってます🥗
レシピいきまーす💁‍♀️💁💁‍♂️
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◉水菜とレンコンのデリ風サラダ♬
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クックパッド(@cookpad_news )
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EATPICK(@eatpick )
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【材料】4人分
ひじき…大さじ1強
レンコン…200〜300g
水菜…1/3袋
豆類…1袋(100〜120g)
〈調味料〉
★ヨーグルト(明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけ/無添加400gを使用)…大さじ4
★マヨネーズ…大さじ4
★はちみつ🍯…大さじ1強
★粒マスタード…大さじ1弱
あれば、パプリカパウダーもしくはチリペッパー(カイエンペッパー)…お好みで
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【作り方】
①耐熱ボウルに、ひじきと1カップの水を入れてふんわりラップをし、600W3分加熱。レンコンは、1cm弱の厚みで、半月切り。水菜を3〜4cmに切り揃える。
②鍋に水と大さじ1のお酢を入れ、沸騰させ、レンコンを2〜3分くらい茹で、粗熱をとっておく。
③★の調味料をボウルに入れて混ぜ、レンコン、ひじき、豆、水菜を入れて、よく混ぜる。
④仕上げにパプリカパウダー、もしくはチリペッパーをかける。
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〈注意点〉
※レンコンの茹で過ぎない事！
※チリペッパーとチリパウダー🌶は別物です💦
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よかったら、是非お試し下さいね♪
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🆃🅷🅰🅽🅺 🆈🅾🆄 🅵🅾🆁 🆆🅰🆃🅲🅷🅸🅽🅶 🅼🆈 🆁🅴🅲🅸🅿🅴.
🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃.
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✴︎✴︎✴︎最後の呟き…✴︎✴︎✴︎
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ここ東海地方は、朝晩は、秋らしい気候なのに、日中がまだ30度超え💧
今日も30度近くまで上がる予報が出ており、半袖の服をしまえずにいます😰
例年、10月って、もう長袖ですよね。
おかしな気候に、体調がついていくのがやっとです😅
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そうそう、来週の月曜日って、カレンダー🗓が、祝日を示す、赤い表示だったので、ずっと今日から三連休だ…なんて思っていたら、今年は、オリンピックの関係で、7月に繰り上げされたので、平日なんですね😰
それを、木曜日に知って、損した気分でした。
ううん、そんなに簡単に、お休みって増えないんですね‼️
ああ、残念🙍‍♀️🙍‍♂️

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🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻.
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