大根と手羽先の煮物

Name: 大根と手羽先の煮物｜MOMO-chan☻さんの料理レシピ
Ingredients: 大根 2 3本 700g; しょうが 1かけ; 鶏手羽先 6本; サラダ油 大さじ2; これうまつゆ 大さじ4と1 2; 酒 大さじ2; 麹甘酒 お好みで; 三葉 お好みで; 鷹の爪 お好みで

レシピ

材料・調味料 (2人分)

大根　2/3本（700g）

しょうが　1かけ

鶏手羽先　6本

サラダ油　大さじ2

これうまつゆ大さじ4と1/2

酒　大さじ2

麹甘酒お好みで

三葉お好みで

鷹の爪お好みで

作り方

1: ① 大根とはそれぞれ皮をむいて大きめの乱切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。手羽先は関節に包丁を当て、押すようにして関節より先の部分を切り落とす。

② 鍋にサラダ油を熱し、手羽先としょうがを入れて強火で炒める。こんがり焼き色がついたら大根加え、強火のまま炒めて少し焼き色をつける。
③ 鍋に水2と1/2～3カップを加え、これうまつゆ酒、麹甘酒を入れて調味し、強火で煮る。煮立ったらアクを取り、中火にして落としぶた（アルミホイルを鍋の大きさに合わせて円形に切ったものでもよい）

ポイント

味醂を麹甘酒で。

みんなの投稿 (6)

: MOMO-chan☻

#麹甘酒 #これうまつゆ #大根 #手羽先 #三葉 #鷹の爪 #甘酒おかず部

: いっちゃん

MOMOちゃん❤️

こちらも
テリテリ✨で味が染み込んでるのがわかるね*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*💕

糀甘酒とこれうまつゆ！って合うよね👍
私も煮物とかに合わせる事あるあるだよ〜( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*

手羽先からの出汁も加わって
かぶりついて良いかな(○︎´艸`)ｸｽｸｽ？

: MOMO-chan☻ からいっちゃんへ

いっちゃん❣️こんにちは(*^^*)
今日も暑いね(￣▽￣;)

(♡ˊ艸ˋ)ｳﾌﾌｯテリテリ〜まさに❣️テリテリ(๑´ლ`๑)ﾌ°ﾌ°♡
いっちゃん〜むちゃウマウマやったよん💖
味も麹甘酒で優しい〜味醂とは違い出来上がりはカドがなくまろやかに仕上がるよね💖
もう、麹甘酒は手放せない調味料になっちまっただ(^-^)
また、醤油の代用にはこれうまつゆがいい仕事してくれはりますなぁ🤗🤗🤗
日常ねお料理には欠かせない調味料に😂

いっちゃんも麹甘酒にこれうまつゆは、かかせねぇ〜調味料になっちまったな😂😂😂

( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯどこからでも〜かぶりついておくんなはれ〜ꉂ🤣𐤔

いっちゃん❣️いつも優しいコメントありがとうね😊💕
まだまだ残暑厳しい💦ので、お互いぼちぼちやろね〜🤗🤗🤗💖

: びせん

こちらもお邪魔します🎵

わぁー❤️照り照り手羽先と染み染み大根めっちゃめっちゃ美味しそう😋

甘酒で煮ると優しい甘さでいくらでも食べれる🤭

: MOMO-chan☻ からびせんへ

びせんちゃん❣️こちらもコメントありがとう😊♡

麹甘酒で素材は柔らかく〜そして優しい味付け☺☺☺

照り照りやろ😏👍(๑ ิټ ิ)ﾍﾍｯ
これうまつゆに続く麹甘酒❣️
手放せねぇ、調味料となったべ🤣🤣🤣
料理人になった感じやね🥰🥰🥰
ꉂ🤣𐤔ꉂ🤣𐤔ꉂ🤣𐤔

っか、腰大事にしてよ✌️

びせんちゃん❣️嬉しいコメントありがとうね💕💋💕