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手料理
- 2024/07/28
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カルボナーラ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
- パスタ
- 180g
- パルミジャーノレッジャーノ
- すりおろし1カップ
- ベーコン
- 80g
- 白ワイン
- 大さじ2
- 卵黄
- 4個
- 塩(パスタ茹で用)
- 適量
- パルミジャーノレッジャーノ(トッピング)
- 適量
- 黒コショウ
- 適量
作り方
- 1
- パスタを茹で始める。
- 2
- ベーコンを焼く。白ワインを加えて少し煮詰める。
- 3
- ボウルに卵黄、パルミジャーノレッジャーノ、茹で汁お玉2杯、焼いたベーコンを加えて混ぜる。
- 4
- 茹で上がったパスタもボウルに入れ、茹で汁の上で温めながらトロミがつくまで予熱を入れる。
- 5
- 更に盛り、黒コショウとパルミジャーノレッジャーノをかける。
もぐもぐ! (66)
リスナップ (8)
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とっても美味しく出来ました〜❣️
#パルミジャーノレッジャーノ#parmigianoreggiano